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Tortinha de Legumes

Tortinha de Legumes (Fit e Sem Farinha)

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Sabe aquela receita que salva o jantar quando você quer algo rápido, leve e saudável? Essa tortinha de legumes é a escolha perfeita! O grande charme dessa receita é que ela não leva nenhum tipo de farinha na massa; a estrutura fica por conta dos ovos batidos com muçarela. O resultado é uma tortinha suculenta, macia e que derrete na boca.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Pessoas
Course: Jantar leve, Prato Principal
Cuisine: Brasileira, Low Carb
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

A Base "Sem Farinha"
  • 2 ovos sem a película da gema, para evitar cheiro
  • 30 ml de leite desnatado
  • 50 g de muçarela ralada
  • Sal a gosto ingrediente citado no modo de preparo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
O Recheio Nutritivo
  • 100 g de brócolis cozido
  • 50 g de cenoura ralada
  • 50 g de milho verde escorrido

Method
 

  1. Preparo dos Ovos: Em uma tigela, coloque os 2 ovos (lembre-se de retirar a película/pele da gema para a tortinha não ficar com cheiro forte). Bata muito bem com a ajuda de um garfo.
  2. A Base Cremosa: Na mesma tigela dos ovos batidos, acrescente os 30 ml de leite desnatado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano a gosto. Adicione as 50 g de muçarela ralada e misture muito bem até ficar tudo bem homogeneizado.
  3. Misturando os Legumes: Em um recipiente à parte (que possa ir ao forno), coloque as 50 g de cenoura ralada, as 50 g de milho verde escorrido e as 100 g de brócolis já cozido. Misture os legumes bem delicadamente para não desmanchar o brócolis.
  4. O Casamento Perfeito: Despeje aquela mistura líquida (dos ovos com a muçarela e temperos) diretamente por cima dos legumes no recipiente.
  5. Hora do Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos (ou até notar que os ovos firmaram e o topo está levemente dourado).
  6. Servir: Retire do forno com cuidado e se esbalde comendo essa tentação incrível e levíssima!

Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtein: 14gFat: 11g

Notes

  • O Segredo da Estrutura: Como essa tortinha não leva farinha, ela fica muito macia, lembrando quase uma fritada ou um quiche sem massa. É perfeita para dietas Low Carb!
  • Dica de Praticidade: Para sujar menos louça, você pode misturar e assar a tortinha diretamente em um ramekin (potinho de cerâmica) ou refratário de vidro individual.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são estimativas calculadas com base nos ingredientes exatos informados. Os valores reais podem variar de acordo com o tamanho dos ovos, a quantidade de sal adicionada e as marcas dos queijos e laticínios. Se você segue uma dieta restrita por motivos médicos, recomendamos consultar um nutricionista.
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