Preparar o Creme (Base): Em uma panela (ainda fora do fogo), coloque o leite condensado, o creme de leite, a maisena e o leite ninho. Misture muito bem com um fouet ou espátula para dissolver totalmente os pós (maisena e leite ninho) e evitar grumos.

Cozinhar o Creme: Adicione o leite líquido à mistura. Leve ao fogo médio, mexendo sempre (para não grudar no fundo). Assim que começar a ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos para cozinhar o amido. Retire do fogo.

Montagem do Refratário: Em um refratário oval (ou o de sua preferência), coloque uma fina camada do creme de ninho no fundo.

Camadas: Umedeça rapidamente os biscoitos maisena de chocolate no leite e faça uma camada sobre o creme. Repita essas camadas (creme e biscoito) até preencher o refratário. Atenção: A última camada deverá ser de creme. Reserve.

Geleia de Morango (Início): Em outra panela, coloque o morango picado, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos soltarem água e você obter uma geleia cremosa rústica.

Geleia (Toque Especial): Adicione o vinho tinto suave (ou o suco de uva integral) à geleia na panela. Mexa para agregar e deixe ferver por cerca de 2 minutos para encorpar e evaporar o álcool do vinho (se estiver usando). Retire do fogo e deixe amornar.

Finalizar Montagem: Despeje a geleia de morango já morna sobre a última camada de creme de ninho no refratário.

Gelar: Leve para gelar por 3 a 4 horas, para que a sobremesa fique bem firme e refrescante.

Servir: Retire da geladeira e sirva gelado!