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Sobremesa de Abacate

Sobremesa de Abacate (Pudim Cremoso)

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Uma maneira diferenciada e sofisticada de aproveitar o abacate. Essa sobremesa é feita no liquidificador em poucos minutos e, graças à gelatina, ganha uma consistência firme de pudim que permite desenformar. O sabor fica suave, doce e muito refrescante, perfeito para dias quentes.
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Prep Time 10 minutes
Tempo de geladeira 4 hours
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 8 Fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 240
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 abacate maduro
  • 1 caixinha de leite condensado 395g
  • 1 caixinha de creme de leite 200g
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 12g
  • 5 colheres sopa de água (para hidratar a gelatina)
  • Óleo apenas para untar a forma

Method
 

  1. Preparar a Gelatina: Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina incolor e as 5 colheres de água. Misture e deixe hidratar por alguns minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos (ou banho-maria) apenas para dissolver completamente, sem deixar ferver.
  2. Bater no Liquidificador: No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina já dissolvida e a polpa do abacate maduro.
  3. Homogeneizar: Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso, verde e homogêneo.
  4. Enformar: Unte levemente uma forma de furo central (aprox. 20 cm de diâmetro) com um fio de óleo (retire o excesso com papel toalha). Despeje a mistura do liquidificador na forma.
  5. Gelar: Leve à geladeira por cerca de 3 a 4 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme ao toque.
  6. Desenformar: Retire da geladeira, passe uma faquinha delicadamente nas laterais para soltar o vácuo e desenforme em um prato ou travessa. Sirva gelado!

Nutrition

Serving: 1Fatia (aprox. 100g)Calories: 240kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 13g

Notes

  • Abacate: Escolha um abacate maduro, mas sem partes escuras, para garantir que a cor da sobremesa fique um verde bonito e vibrante.
  • Untar: Não tenha medo de untar com óleo. Como é uma sobremesa à base de leite e gordura, o sabor do óleo não aparece e ajuda muito a desenformar perfeito.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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