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Peixe Grelhado ao Molho de Laranja

Peixe ao Molho de Laranja (Filé Grelhado Sofisticado)

5 1 Voto
Uma opção de filé grelhado leve e aromática, onde o molho de laranja natural ganha uma textura aveludada e um sabor surpreendente com o toque do gengibre. É um prato refinado, mas extremamente rápido e fácil de preparar, ideal para um jantar especial ou para variar o cardápio da semana.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pessoas
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira, Contemporânea
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 filés de peixe tilápia, pescada ou saint peter
  • Sal a gosto
  • Gengibre ralado a gosto
  • 1 colher sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • 1 copo de suco de laranja preferencialmente natural, aprox. 200ml
  • 1 colher sobremesa de amido de milho (Maizena)
  • Salsinha picada a gosto

Method
 

  1. Temperar: Tempere os filés de peixe com sal e o gengibre ralado a gosto (o gengibre traz um frescor especial que combina muito com a laranja).
  2. Grelhar e Aromatisar: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue levemente os dentes de alho (cuidado para não queimar). Acomode os filés de peixe e deixe grelhar dos dois lados até estarem cozidos e levemente dourados.
  3. Preparar o Molho: Enquanto o peixe grelha, dissolva a colher de sobremesa de amido de milho no copo de suco de laranja.
  4. Finalizar: Despeje essa mistura de suco com amido sobre os filés na frigideira. Deixe cozinhar por alguns minutos. O molho vai engrossar rapidamente e ficar brilhante, envolvendo o peixe.
  5. Servir: Assim que o molho atingir a consistência desejada (cremosa), desligue o fogo. Salpique a salsinha picada por cima para decorar e dar cor. Sirva imediatamente.

Nutrition

Serving: 1Filé com molho (aprox. 180g)Calories: 210kcalCarbohydrates: 9gProtein: 28gFat: 6g

Notes

  • Dica: O gengibre é opcional, mas é o "segredo" dessa receita para dar o toque sofisticado. Use ralado na hora para mais sabor.
  • Peixe: Escolha filés mais firmes como tilápia ou saint peter para não desmancharem na hora de virar na frigideira.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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