Patê de Frango (Perfeito, Delicioso e Econômico)

Patê de Frango (Perfeito, Delicioso e Econômico)

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Um patê de frango simples e muito saboroso, feito com frango cozido na pressão com temperos como colorau e açafrão. O toque especial fica por conta do caldo do cozimento, que é usado para umedecer o frango desfiado, garantindo suculência antes de misturar o requeijão e o milho. Ideal para sanduíches e entradas.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 6 Pessoas

Course: Entrada, Lanche

Cuisine: Brasileira

Calories: 45

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

1 peito de frango sem osso picado em pedaços
1 colher chá de colorau
1 colher chá de açafrão
1 colher chá de orégano
1 colher chá de chimichurri
1 colher chá de sal
Água quente o quanto baste, para cobrir o frango
100 g de milho-verde em conserva escorrido
2 colheres sopa bem cheias de requeijão cremoso

Method

Cozinhar o Frango: Em uma panela de pressão (ainda fora do fogo), adicione o peito de frango picado em pedaços, o colorau, o açafrão, o orégano, o chimichurri e o sal. Misture tudo.
Adicionar Água: Cubra com água quente o quanto baste (apenas para cobrir). Tampe a panela.
Pressão: Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, conte 25 minutos de cozimento.
Desfiar: Após esse tempo, desligue o fogo e retire a pressão com cuidado. Retire os pedaços de frango com uma escumadeira (sem o caldo, mas reserve o caldo na panela). Transfira o frango para uma vasilha e desfie com o auxílio de dois garfos.
Umedecer: Espalhe um pouco do caldo reservado do cozimento sobre o frango desfiado na vasilha, para ficar molhadinho. Misture.
Finalizar: Acrescente o milho-verde escorrido e as 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão cremoso. Misture bem.
Ajustar: Prove e acerte o sal, se for preciso.
Servir: Prontinho! Sirva em sanduíches ou como entrada.

Nutrition

Serving: 1Colher de sopa (aprox. 30g)Calories: 45kcalCarbohydrates: 1gProtein: 5gFat: 2g

Notes

Dica do Caldo: O segredo desta receita é justamente usar um pouco do caldo do cozimento (que está super temperado) para molhar o frango antes de colocar o requeijão. Isso evita que o patê fique seco.
Versatilidade: Se quiser render mais, você pode adicionar cenoura ralada crua, mas a receita original foca no milho e requeijão.

Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.

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