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Mousse de Ninho com Gelatina

Mousse de Ninho com Gelatina e Morangos

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Uma sobremesa em duas camadas que encanta qualquer um. A base é um mousse de Leite Ninho super cremoso e aerado, coberto por uma camada refrescante de gelatina de morango com pedaços da fruta fresca. O contraste de cores e sabores (doce do leite em pó com o azedinho do morango) é irresistível.
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Prep Time 20 minutes
Tempo de geladeira 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 10 Porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Mousse de Ninho
  • 1 caixinha de leite condensado 395g
  • 1 caixinha de creme de leite 200g
  • 1 xícara chá de leite em pó (Ninho ou de boa qualidade)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 12g
  • 5 colheres sopa de água (para hidratar a gelatina incolor)
  • 250 ml de leite integral
Cobertura de Morango
  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 250 ml de água quente
  • 250 ml de água gelada
  • 1 caixinha de morangos lavados e picados reserve alguns inteiros para decorar se quiser

Method
 

  1. Hidratar Gelatina: Em um potinho pequeno, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de água. Deixe descansar por alguns minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos apenas para dissolver (não deixe ferver).
  2. Bater o Mousse: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite líquido, o leite em pó e a gelatina incolor já dissolvida. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até ficar bem homogêneo e cremoso.
  3. Primeira Geladeira: Despeje esse creme em uma travessa de vidro. Leve à geladeira por aproximadamente 1 a 2 horas, ou até que esteja firme o suficiente para receber a próxima camada sem misturar.
  4. Preparar a Gelatina: Enquanto o mousse firma, dissolva a gelatina de morango na água quente. Misture bem. Em seguida, adicione a água gelada e misture novamente. Deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente (não coloque quente sobre o mousse!).
  5. Montagem: Retire a travessa da geladeira (verifique se o mousse está firme). Distribua os morangos picados sobre o mousse de Ninho.
  6. Finalizar: Com cuidado (use uma concha para amortecer a queda), despeje a gelatina de morango fria sobre os morangos.
  7. Segunda Geladeira: Leve novamente à geladeira por mais 2 a 3 horas, até a gelatina endurecer completamente. Sirva bem gelado!

Nutrition

Serving: 1Fatia/Pedaço (aprox. 150g)Calories: 280kcalCarbohydrates: 42gProtein: 8gFat: 9g

Notes

  • Cuidado: Jamais coloque a gelatina de morango quente sobre o mousse, pois ela vai derreter a camada de baixo e estragar o visual da sobremesa. Espere esfriar bem!
  • Morangos: Certifique-se de que os morangos estejam bem secos antes de colocar na travessa para não soltar muita água extra.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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