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Mousse de Limão Refrescante

Mousse de Limão Sem Leite Condensado (Sem Gelatina)

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Uma versão leve e diferenciada da receita tradicional, que surpreende pela cremosidade. Feita à base de chocolate branco derretido e chantilly batido, essa mousse fica aerada e firme sem precisar de leite condensado ou gelatina incolor. Perfeita para quem busca uma sobremesa menos doce e mais sofisticada.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 minutes
Tempo de geladeira 3 hours
Total Time 3 hours 22 minutes
Servings: 4 Pessoas
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 360
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 gramas de chocolate branco
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 100 ml de suco de limão espremido
  • 150 ml de chantilly batido em picos firmes
  • Raspas de limão a gosto
  • Fatias de limão para decorar, opcional conforme modo de preparo

Method
 

  1. Derreter o Chocolate: Derreta o chocolate branco no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexer e não queimar.
  2. Ganache: Adicione as 2 caixinhas de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme brilhante.
  3. Saborizar: Acrescente o suco de limão espremido e misture bem para incorporar.
  4. Aerado: Coloque o chantilly já batido (em picos firmes) e mexa delicadamente para incorporar e aerar o creme, sem perder o volume.
  5. Gelar: Despeje a mistura em um refratário oval (ou o de sua preferência), cubra com plástico filme e leve para gelar por 2 a 3 horas.
  6. Decorar e Servir: Retire da geladeira, decore com raspas e fatias de limão. Sirva em seguida.

Nutrition

Serving: 1Taça pequena (aprox. 100g)Calories: 360kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 24g

Notes

  • Chocolate Branco: Como ele é a base da estrutura da mousse (já que não vai gelatina), é importante usar um chocolate de boa qualidade, não fracionado, para garantir o sabor e a textura aveludada.
  • Chantilly: O chantilly deve ser batido em ponto firme antes de ser misturado. Se estiver mole, a mousse pode não firmar corretamente.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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