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Mousse de Chocolate cremoso

Mousse de Chocolate Perfeita (Rápida e Cremosa)

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Uma mousse de chocolate clássica, com textura leve e aerada que desmancha na boca. O segredo dessa versão é a mistura do chocolate meio amargo com o chantilly batido, garantindo uma consistência firme e um sabor irresistível. Ideal para servir em datas especiais.
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Prep Time 20 minutes
Tempo de geladeira 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 6 Porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira, Internacional
Calories: 340
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Base de Chocolate
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 3 colheres sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres sopa de água (para hidratar a gelatina)
Aeração e Finalização
  • 150 ml de mistura para chantilly gelada e batida
  • Chocolate granulado a gosto para decorar

Method
 

  1. Hidratar Gelatina: Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem (geralmente aquecendo por 15 segundos no micro-ondas).
  2. Bater a Base: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo já derretido, o chocolate em pó 50% cacau e a gelatina dissolvida. Bata bem por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo.
  3. Incorporar Chantilly: Despeje essa mistura de chocolate em uma tigela grande. Adicione o chantilly batido aos poucos e misture levemente com uma espátula ou fouet (movimentos de baixo para cima) para agregar ar e garantir a textura aerada.
  4. Gelar: Transfira o creme para um refratário oval ou taças individuais. Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas para firmar bem.
  5. Decorar: Retire da geladeira e decore toda a borda (ou a superfície inteira) com chocolate granulado. Sirva bem gelado!

Nutrition

Serving: 1Taça (aprox. 120g)Calories: 340kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 20g

Notes

  • Chantilly: Certifique-se de que o chantilly esteja bem gelado antes de bater para atingir o ponto firme correto.
  • Chocolate: Usar chocolate meio amargo e cacau 50% é essencial para que a mousse não fique doce demais, já que leva leite condensado e chantilly.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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