Go Back
–+ servings
Manjar de Coco e Calda de Ameixa

Manjar de Coco Prático (com Calda de Ameixa)

5 de 4 votos
Uma sobremesa clássica da confeitaria brasileira feita de maneira muito simples e rápida. Utilizando a mistura pronta para manjar, você consegue uma textura firme e cremosa sem erro. O toque final fica por conta da calda de ameixa (que também vem na caixinha, mas é hidratada com água) e ameixas inteiras para decorar. Ideal para a sobremesa de domingo.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Tempo de geladeira 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 6 Porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 140
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 caixinha de mistura para Manjar Branco Oetker contém 1 envelope maior para o manjar e 1 menor para a calda
  • 750 ml de leite
  • 50 ml de água para a calda
  • Ameixas em calda a gosto para decorar

Method
 

  1. Preparar o Creme: Em uma panela, coloque os 750 ml de leite e o conteúdo do envelope maior da mistura para manjar branco (o pó branco). Misture bem com um fouet ou colher para dissolver completamente antes de ligar o fogo.
  2. Cozinhar: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar. Assim que ferver e começar a engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo.
  3. Enformar: Pegue uma forma de silicone ou de plástico (aprox. 18 cm de diâmetro) e passe levemente na água gelada (isso ajuda a desenformar, não precisa secar). Despeje o creme quente na forma.
  4. Gelar: Leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, ou até que o manjar esteja bem firme.
  5. Desenformar: Retire da geladeira, passe uma faquinha na lateral para soltar o vácuo se necessário e vire o manjar em um prato ou travessa.
  6. Preparar a Calda: Pegue o envelope menor que veio na caixinha (pó para calda). Coloque em uma vasilha pequena e adicione os 50 ml de água. Misture bem até homogeneizar e virar uma caldinha brilhante.
  7. Decorar: Regue o manjar desenformado com essa calda preparada e decore com ameixas em calda inteiras a gosto. Sirva gelado

Nutrition

Serving: 1Fatia (aprox. 120g)Calories: 140kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 4g

Notes

  • Dica da Forma: Passar a forma na água gelada antes de colocar o creme é um truque antigo e infalível para manjares e gelatinas desenformarem lisinhos.
  • Variação: Se quiser um sabor mais caseiro, você pode adicionar 50g de coco ralado ao creme enquanto cozinha.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
Tried this recipe?Let us know how it was!