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Manjar de Coco

Manjar de Coco Cremoso (com Calda de Frutas Vermelhas)

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Um manjar de coco incrivelmente cremoso e fácil de fazer. A receita foge do tradicional ao substituir a ameixa por uma calda sofisticada de frutas vermelhas (morangos, amoras e framboesas), que traz um contraste azedinho perfeito para o doce do coco. Ideal para datas especiais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Tempo de geladeira 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 10 Fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Manjar
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara chá de amido de milho
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Coco ralado para decorar
Calda de Frutas Vermelhas
  • 500 g de frutas vermelhas morangos, amoras e framboesas - congelados ou frescos
  • ¾ de xícara chá de açúcar

Method
 

  1. Dissolver o Amido: Em uma panela (ainda fora do fogo), coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem. Acrescente um pouco do leite e misture bastante para dissolver completamente o amido.
  2. Adicionar Ingredientes: Adicione o leite em pó (Nota: O texto descritivo menciona "leite em pó" no passo a passo, mas ele não consta na lista de ingredientes. Seguindo a regra de não inventar, usei apenas o que está listado, mas fique atento a essa divergência no texto original. Se não tiver leite em pó em casa, siga apenas com os ingredientes da lista). Junte o creme de leite e o leite de coco e misture mais um pouco.
  3. Cozinhar o Manjar: Coloque o restante do leite e misture. Ligue o fogo alto e misture sem parar até engrossar.
  4. Enformar: Despeje essa mistura em uma forma untada com óleo ou margarina. Cubra com um plástico em contato direto com o creme (para não criar película).
  5. Gelar: Deixe esfriar e depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  6. Preparar a Calda: Em uma panela, coloque as frutas vermelhas (morangos, amoras e framboesas), o açúcar e ligue o fogo baixo. Misture de vez em quando e deixe cozinhar por uns 8 minutos (até engrossar um pouco). Retire do fogo e deixe esfriar.
  7. Finalizar: Retire o manjar da geladeira e desenforme no prato de servir. Decore com coco ralado por cima.
  8. Servir: Na hora de servir, corte um pedaço e despeje a calda de frutas vermelhas por cima.

Nutrition

Serving: 1Fatia (aprox. 150g)Calories: 280kcalCarbohydrates: 42gProtein: 4gFat: 10g

Notes

  • Divergência no Texto Original: No modo de preparo do site, eles mencionam "Adicione o leite em pó", mas esse item não aparece na lista de ingredientes. Na dúvida, siga a lista de ingredientes que é mais segura, ou adicione 2 colheres se tiver em casa para dar mais sabor.
  • Calda: Você pode usar frutas congeladas, que são mais práticas e soltam bastante caldinho natural.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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