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Cookie de Travessa Recheado

Cookie de Travessa Recheado

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Uma versão gigante de cookie feita na travessa, crocante por fora e que já sai recheada do forno com uma camada generosa de creme de avelã. A massa desmancha na boca e é super simples de fazer. A sugestão perfeita é servir ainda morno acompanhado de uma bola de sorvete.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Americana, Brasileira
Calories: 480
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Massa do Cookie
  • 1 ovo
  • 3 colheres sopa de manteiga
  • ¾ de xícara chá de açúcar mascavo
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 1 e ½ xícara chá de farinha de trigo
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara chá de gotas de chocolate (mais umas gotas extras para polvilhar por cima)
Recheio
  • Creme de avelã a gosto

Method
 

  1. Misturar os Líquidos e Açúcar: Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Misture bem até formar um creme.
  2. Adicionar os Secos: Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture mais uma vez muito bem.
  3. Dar o Ponto na Massa: Misture com as mãos para dar o ponto na massa. Acrescente a xícara de gotas de chocolate e misture bastante para incorporar.
  4. Fazer a Base: Em uma forma antiaderente (tamanho 18x22cm), coloque 2/3 da massa. Modele espalhando pelo fundo e subindo 1 dedo na lateral (para conter o recheio).
  5. Rechear: Faça uma camada generosa de creme de avelã sobre a base da massa.
  6. Fechar o Cookie: Cubra o creme de avelã com o restante (1/3) da massa. Coloque por cima mais umas gotas de chocolate para decorar.
  7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
  8. Servir: Retire do forno. Corte e sirva morno (a sugestão da receita é colocar uma bola de sorvete por cima).

Nutrition

Serving: 1Fatia (aprox. 120g)Calories: 480kcalCarbohydrates: 58gProtein: 5gFat: 26g

Notes

  • O Ponto do Forno: O tempo de 25 minutos deixa o cookie com bordas levemente crocantes e o centro macio (já que ele é cortado morno e recheado).
  • Base da Forma: Ao moldar a massa, fazer aquele "1 dedo" de borda lateral garante que o creme de avelã não escorra e grude nas paredes da assadeira.
Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas, quantidade de creme de avelã adicionada a gosto e o tamanho exato das fatias. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.
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