Preparar as Batatas: Pegue os 2 kg de batatas (descascadas). Corte um pedacinho da base de cada uma para que fiquem retinhas (assim você conseguirá acomodá-las em pé na travessa depois). Em seguida, fatie-as em rodelas médias e reserve.

Triturar o Bacon: Triture o bacon já frito num triturador manual (ou no aparelho que tiver) até obter uma farofinha.

Fazer o Creme: Em uma vasilha, coloque as 2 caixinhas de creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto e a colher (chá) de orégano. Acrescente os 150 g de queijo prato ralado, os 100 g de queijo parmesão ralado, a colher de sopa da gordura do bacon reservada e a "farofinha" de bacon triturada. Misture tudo muito bem.

Envolver as Batatas: Despeje as batatas em rodelas (já cortadas) dentro dessa vasilha do creme e misture tudo, envolvendo bem as batatas.

Montagem: Unte com manteiga uma travessa refratária quadrada (aprox. 20 cm x 20 cm). Vá acomodando as rodelas de batata em pé (uma do lado da outra) até completar a travessa.

Cobrir com o Creme: Despeje o restante do creme de queijo da vasilha sobre as batatas. Use uma espátula para dar uma ajeitadinha entre uma rodela e outra, garantindo que o creme penetre bem.

Assar (Fase 1): Cubra a travessa com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento). Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos (Nota: O texto cita que você também pode fazer na Airfryer pelo mesmo tempo e temperatura).

Gratinar (Fase 2): Retire do forno, remova o papel-alumínio e volte ao forno para gratinar por 15 a 20 minutos, até dourar.

Servir: Retire do forno, salpique com cheiro-verde picadinho a gosto e sirva.