Orelha de Gato ou Cueca virada: A Receita Fácil e Crocante que Vai Te fazer lembrar da Cozinha da Vovó!

Você já se pegou pensando nas delícias da infância, como aquelas orelhas de gato crocantes que só a vovó sabia fazer? Nesta receita de orelha de gato, trazemos de volta aquele sabor nostálgico, com uma massa sequinha e super fácil de preparar. Perfeitas para o lanche da tarde ou um café especial com os amigos, essas orelhas são feitas com poucos ingredientes e muito amor. É a receita ideal para quem quer reviver memórias afetivas e compartilhar sorrisos! Lembro-me de ajudar minha avó na cozinha, ansioso para provar! Créditos: Gordices da Teka

Orelha de Gato (Receita de Vó)

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Uma receita clássica de orelha de gato (cueca virada) que fica super crocante e com gostinho de canela. A massa é fácil de trabalhar, feita com manteiga e baunilha, resultando em biscoitos fritos sequinhos e dourados. Ideal para servir com um cafezinho fresco.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Servings: 5 Pessoas

Course: Café da tarde

Cuisine: Brasileira

Calories: 320

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

  

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Massa

• ½ xícara chá de leite
• 3 colheres sopa de manteiga
• 1 colher sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 4 xícaras chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara chá de açúcar

Para Decorar

• 1 colher sopa de canela em pó
• ½ xícara chá de açúcar refinado

Fritura

• Óleo para fritar

Method

 

1. Bater Ovos e Açúcar: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até espumar.
2. Misturar Líquidos e Manteiga: Adicione o leite, a essência de baunilha e a manteiga.
3. Adicionar Farinha (Parte 1): Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem com um fouet.
4. Finalizar Massa: Na sequência, adicione o fermento em pó e o restante da farinha de trigo. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
5. Modelar: Abra a massa com um rolo. Com uma faca, faça tiras de 2 dedos de largura e depois corte na diagonal (formando losangos/retângulos).
6. Dar o Formato: Faça um pequeno corte no meio de cada pedaço. Abra o corte e passe uma das pontas da massa por dentro dele (virando do avesso).
7. Fritar: Frite as massas em óleo quente até dourar.
8. Escorrer e Empanar: Escorra bem em papel toalha. Em seguida, passe na mistura de açúcar refinado com canela em pó.
9. Servir: Sirva em seguida.

Nutrition

Serving: 4Unidades (aprox. 80g)Calories: 320kcalCarbohydrates: 54gProtein: 6gFat: 9g

Notes

• Ponto da Massa: A quantidade de farinha pode variar levemente dependendo do tamanho dos ovos. O ponto certo é quando a massa desgruda das mãos mas ainda é macia.
• Fritura: O óleo não deve estar nem muito quente (para não queimar por fora e ficar crua por dentro) nem muito frio (para não encharcar).

Aviso Legal Nutricional: As informações nutricionais contidas nesta receita são apenas estimativas calculadas com base em ingredientes padrão e ferramentas online. Os valores reais podem variar dependendo das marcas dos produtos utilizados, substituições feitas e o tamanho exato das porções. Se você segue uma dieta restrita por motivos de saúde, recomendamos calcular os valores com base nos rótulos específicos dos produtos que você utilizar ou consultar um nutricionista.

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Crocância e Nostalgia! 🥨☕

Essa é aquela receita que traz memórias instantâneas da casa da avó. A massa fica sequinha e o toque de baunilha faz toda a diferença no sabor final. Com um café passado na hora, não tem nada melhor!

E aí, você conseguiu fazer o formatinho torcido de primeira ou precisou treinar um pouco?

Se você fez e matou a saudade, não esqueça de deixar sua avaliação clicando nas estrelinhas que ficam ao lado da foto da receita (lá no topo da página) ⭐⭐⭐⭐⭐. Isso ajuda muito a gente! E conta aqui nos comentários se você prefere com bastante canela ou só açúcar.

Bom apetite! 😋