Se você quer arrasar na sobremesa de domingo ou qualquer dia da semana, não pode deixar de fazer um manjar de coco com uma calda de ameixa incrível! Esse clássico da cozinha brasileira é perfeito para qualquer ocasião, trazendo uma combinação de cremosidade e sabor que encanta a todos. O manjar, feito com leite de coco e um toque de açúcar, proporciona uma textura aveludada que derrete na boca. A calda de ameixa, por sua vez, adiciona um contraste perfeito e um sabor adocicado que vai deixar qualquer um pedindo por mais. Lembro da primeira vez que fiz essa receita para minha família, e a alegria deles foi impagável! Créditos: Lori Fonseca
Manjar de Coco Prático (com Calda de Ameixa)
Ingredients
Method
- Preparar o Creme: Em uma panela, coloque os 750 ml de leite e o conteúdo do envelope maior da mistura para manjar branco (o pó branco). Misture bem com um fouet ou colher para dissolver completamente antes de ligar o fogo.
- Cozinhar: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar. Assim que ferver e começar a engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo.
- Enformar: Pegue uma forma de silicone ou de plástico (aprox. 18 cm de diâmetro) e passe levemente na água gelada (isso ajuda a desenformar, não precisa secar). Despeje o creme quente na forma.
- Gelar: Leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, ou até que o manjar esteja bem firme.
- Desenformar: Retire da geladeira, passe uma faquinha na lateral para soltar o vácuo se necessário e vire o manjar em um prato ou travessa.
- Preparar a Calda: Pegue o envelope menor que veio na caixinha (pó para calda). Coloque em uma vasilha pequena e adicione os 50 ml de água. Misture bem até homogeneizar e virar uma caldinha brilhante.
- Decorar: Regue o manjar desenformado com essa calda preparada e decore com ameixas em calda inteiras a gosto. Sirva gelado
Nutrition
Notes
- Dica da Forma: Passar a forma na água gelada antes de colocar o creme é um truque antigo e infalível para manjares e gelatinas desenformarem lisinhos.
- Variação: Se quiser um sabor mais caseiro, você pode adicionar 50g de coco ralado ao creme enquanto cozinha.
Clássico e Sem Erro! 🍮✨
Às vezes a gente quer praticidade, né? Essa receita é a prova de que dá pra ter uma sobremesa linda e gostosa usando os atalhos certos. A textura fica perfeita e a caldinha de ameixa dá aquele contraste azedinho que todo mundo ama.
E aí, você prefere com bastante calda ou só um pouquinho pra dar cor?
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Bom apetite! 😋
Hummm…q delícia,vou fazer esse fds