Se você nunca experimentou um macarrão com molho de batata, prepare-se para mudar sua vida! Essa receita fácil e deliciosa é perfeita para um jantar em família ou até para surpreender os amigos em um encontro descontraído. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai aprender a fazer um macarrão cremoso que combina simplicidade e sabor na medida certa. A batata dá uma textura incrível ao molho, tornando cada garfada uma explosão de gostosura que vai ficar na memória. Na minha primeira tentativa, eu não acreditei no quanto ficou saboroso – um verdadeiro achado! Créditos: Bistrô dos Salgados
Macarrão com Molho de Batata Cremoso
Ingredients
Method
- Cozinhar o Macarrão: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar o Bacon: Em uma panela grande, coloque o bacon picado e leve ao fogo médio. Deixe fritar na própria gordura até ficar bem douradinho.
- Refogar: Acrescente a cebola picada e o alho triturado ao bacon frito. Refogue por alguns minutos até a cebola murchar e ficar transparente. Desligue o fogo e reserve essa mistura na panela.
- Fazer o Molho: No liquidificador, coloque as batatas cozidas (sem casca), a xícara da água do cozimento (quente), o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bater: Bata tudo por cerca de 1 a 2 minutos até obter um creme liso e bem homogêneo.
- Misturar: Despeje esse creme de batata na panela onde está o bacon refogado. Ligue o fogo baixo e misture bem para incorporar os sabores.
- Finalizar: Adicione o macarrão cozido ao molho e mexa delicadamente para envolver toda a massa.
- Gratinar (Opcional mas recomendado): Transfira tudo para um refratário, cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC apenas para o queijo derreter e gratinar. Sirva quente!
Nutrition
Notes
- Dica: Não jogue fora toda a água do cozimento da batata! Ela é rica em amido e ajuda a deixar o molho na textura perfeita.
- Variação: Se quiser um prato menos calórico, você pode substituir o bacon por peito de frango em cubos grelhado.
Cremosidade que Abraça! 🍝🥔
Sabe aquele prato que parece um abraço de tão gostoso? É esse macarrão! O molho de batata traz uma textura que nenhum molho branco consegue imitar, e o bacon dá aquele toque defumado irresistível. Tenho certeza que vai virar o novo favorito da casa.
E aí, o que você achou dessa combinação inusitada de batata com macarrão?
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Bom apetite! 😋
