Se você é fã de pizza, vai amar nossa receita de Pizza de Frigideira deliciosa e super rápida! Ideal para aqueles dias em que a preguiça bate, essa receita prática utiliza ingredientes simples e garante um resultado incrível. Perfeita para um lanche descomplicado ou uma refeição leve, essa pizza é a solução ideal para quando a fome aperta. Prepare-se para conquistar sua família e amigos com uma massa crocante e coberturas irresistíveis, tudo feito na frigideira em minutos. Na minha primeira tentativa, acabei fazendo até mais de uma só para garantir! Créditos: Nossa Cozinha
Pizza de Frigideira Rápida (Massa Caseira Perfeita)
Ingredients
Method
- Ativação do Fermento: Em uma tigela, coloque a água, o fermento biológico seco e o açúcar. Mexa muito bem para dissolver tudo completamente.
- Preparando a Massa: Na mesma tigela, adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo e o sal. Misture bem os ingredientes até chegar ao ponto de conseguir sovar.
- A Mão na Massa: Transfira a massa para a bancada e sove com as mãos por exatos 2 minutos. Em seguida, modele uma bolinha, volte-a para a tigela e deixe descansar por alguns minutos.
- O Truque do Recheio: Enquanto a massa descansa, coloque a calabresa fatiada em uma frigideira. Leve ao fogo médio e deixe dourar levemente. Retire a calabresa e faça exatamente o mesmo processo (dourar levemente) com a cebola fatiada e com os tomatinhos cereja. Reserve tudo.
- Modelagem do Disco: Volte para a massa. Abra a bolinha na bancada e vá modelando com as próprias mãos até formar um disco do tamanho da sua frigideira.
- Pré-Assando a Massa: Disponha esse disco na frigideira em fogo médio, tampe e deixe assar por apenas 2 minutos de um lado. Depois, vire o disco e deixe assar do outro lado pelo mesmo tempo (2 minutos). Desligue o fogo.
- A Montagem Perfeita: Com o fogo desligado, espalhe o molho de tomate sobre o disco. Cubra com as fatias de mussarela e adicione a calabresa, os tomatinhos e a cebola (que você dourou no passo 4). Polvilhe orégano a gosto por cima de tudo.
- O Gran Finale: Tampe a frigideira novamente, ligue em fogo médio e deixe assar por cerca de 4 minutos (ou até você notar que o queijo derreteu totalmente e as bordas da massa estão douradas e crocantes).
- Servir: Retire do fogo com cuidado e sirva essa maravilha de pizza de frigideira imediatamente!
Nutrition
Notes
- Sabor de Forno a Lenha: O passo de dourar a calabresa, a cebola e o tomate antes de ir para a pizza é o grande “pulo do gato” dessa receita. Como a pizza fica apenas 4 minutos no fogo final, refogar antes garante que os ingredientes não fiquem crus e não soltem água sobre a massa crocante.
- Agilidade no Preparo: Deixe todos os ingredientes do recheio cortados antes de começar a mexer com a massa. A pizza de frigideira é jogo rápido, e a organização (mise en place) facilita muito!
A Pizzaria Agora é na Sua Frigideira! 🍕🔥
Viu como não precisa de equipamento profissional nem de forno superquente para ter uma pizza deliciosa em casa? Essa massa fica incrivelmente macia por dentro e douradinha por baixo, e o truque do recheio refogado entrega aquele sabor de pizza caprichada.
E aí, você conseguiu modelar o disco redondinho com as mãos ou ele ficou com aquele formato rústico e artesanal (que também é um charme)?
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Bom apetite e até a próxima fornada (ou melhor, frigideirada)! 😋
Bom de mais