Está a fim de saborear aquele frango crocante de dar água na boca, bem parecido com o do KFC, mas feito em casa? Aqui você vai aprender a receita perfeita para deixar seu frango com uma casquinha sequinha e uma carne tão suculenta que vai fazer você voltar para pegar mais! Ideal para um almoço em família ou até uma festinha com os amigos, esta receita traz um tempero secreto que é o diferencial que você estava buscando. Prepare-se para conquistar paladares e receber elogios! Créditos: Chef Léo Oliveira
Frango Crocante do KFC (Feito em Casa)
Ingredients
Method
- Temperar: Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango (já limpos). Adicione o sal, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-do-reino. Misture muito bem com as mãos para o tempero pegar em todos os pedaços. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Preparar os Ovos: Em um prato fundo, bata os ovos com o leite e uma pitada de sal.
- Preparar a Farinha: Em outro recipiente largo, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a páprica doce. O fermento é o truque para a casquinha ficar cheia de bolhinhas crocantes.
- Empanar: Pegue um pedaço de frango, passe primeiro na mistura de ovos e escorra o excesso. Em seguida, passe na mistura de farinha, pressionando levemente para aderir bem. Repita o processo com todo o frango.
- Aquecer o Óleo: Aqueça o óleo em uma panela funda. Para saber o ponto certo, jogue um palito de fósforo; se ele acender, está quente demais. O ideal é testar com um pedacinho de massa: se borbulhar e subir, está no ponto (aprox. 170ºC a 180ºC).
- Fritar: Coloque os pedaços de frango no óleo quente com cuidado, sem encher demais a panela para não esfriar o óleo. Frite em fogo médio para garantir que cozinhe por dentro sem queimar por fora.
- Escorrer: Quando estiverem bem dourados, retire e coloque sobre um papel toalha ou, preferencialmente, sobre uma gradinha para não murchar. Sirva quente!
Nutrition
Notes
- Dica de Fritura: Não use fogo muito alto! O frango com osso precisa de tempo para cozinhar por dentro. Mantenha o fogo médio.
- Segredo do Sabor: Se não tiver cebola ou alho em pó, pode usar o tempero natural amassado na marinada, mas o pó adere melhor à carne.
O Verdadeiro Sabor de Cinema em Casa! 🎬🍗
Fala a verdade: tem coisa melhor do que morder aquele frango crocante que faz “crec” na boca e descobrir uma carne suculenta e temperadinha por dentro? Com essa receita, você traz a lanchonete para dentro da sua cozinha e ainda economiza!
E aí, qual molho você vai escolher para acompanhar essa maravilha? Barbecue, maionese temperada ou só um limãozinho?
Se você testou e amou, corre lá no topo da página e clique nas estrelinhas que ficam ao lado da foto da receita (⭐⭐⭐⭐⭐) para deixar sua avaliação. Isso é muito importante pra nós! E não esqueça de comentar aqui embaixo o que a família achou.
Bom apetite! 😋
